الطبخ

طبخات بالقرع الأخضر مع الصلصة شهية

صورة القرع

القرع الأخضر هو أحد أنواع الخضروات التي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن بل وتعالج الكثير من الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي ولذلك يمكن أن تدخل في عدة أصناف ويتم طهي القرع الأخضر من خلال عدة طرق سنقدمها لكم في الأسفل وذلك من خلال عرض عليكم طريقة عمل مأكولات وطبخات بالقرع الأخضر.

1 : طريقة عمل القرع الأخضر بالصلصة :

 

القرع والصلصة
القرع والصلصة

 

يمكن عمل القرع الأخضر بالصلصة وذلك من خلال أخذ خمس ثمرات من القرع الأخضر ويتم تقطيعه حلقات متوسطة الحجم وفي إناء يتم وضع ثمرة من البصل المفروم ومعه ثلاث فصوص من الثوم ويتم التقليب في ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت حتى يذبل البصل.
ويتم تحضير نصف كيلو من الطماطم وضربه في الخلاط وبعد ذلك يضاف إلى البصل ويترك حوالي نصف ساعة وبعد ذلك يضاف له كمية القرع الأخضر بعد التقطيع وتترك حوالي نصف ساعة ويمكن إضافة مكعبات اللحم إليها بعد أو تنضج وتقدم بجانب الأرز والسلطة الخضراء .

2: طريقة عمل القرع الأخضر بالبشاميل :

صينية القرع بالبشماميل
القرع بالبشماميل

يمكن أيضاً طهي القرع الأخضر من خلال تقديمه بالبشاميل التي يعشقها الكثير من الأفراد وتكون خروجاً عن الأصناف التقليدية وذلك من خلال أخذ كيلو من القرع الأخضر ويتم تقطيعه شرائح ذات شكل جانبي وتوضع في ماء مغلي لمدة عشرون دقيقة فقط .
وبعد ذلك يتم تحضير البشاميل بأخذ ثلاث ملاعق من الدقيق ووضعهم في ملعقتين من الزبدة ويتم التقليب حتى يتغير لون الدقيق ثم يضاف له كوبان من اللبن، ويتم تحضير عصاج اللحم من خلال ربع كيلو لحم مفروم مع ثمرة من البصل المفروم وثمرتين من الفلفل وبعض البهارات والملح .
وفي صينية مدهونة بالزبدة يتم وضع ملعقتين من البشاميل ويفرد بواسطة فرشاة وبعد ذلك نضع نصف كمية القرع الأخضر وعليها كمية عصاج اللحم وبعد ذلك النصف الآخر من كمية القرع الأخضر وتغطى بالبشاميل بالكامل وعليها صفار بيضة مخفقة جيداً وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة .

3 : ماهي طريقة عمل القرع الأخضر والخضروات :

طاجين القرع والخضروات
القرع والخضروات

ويدخل أيضاً القرع الأخضر في عمل شوربة الخضار المسلوقة حيث تفيد الجسم وخاصة مرضى الجهاز الهضمي ويتم ذلك من خلال أخذ ثلاثة أكواب من مرق اللحم ويتم تقطيع خمس ثمرات مم القرع الأخضر مكعبات ومعهم ثمرتين من البطاطس والبازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء وتوضع على النار حتى تمام النضج مع كمية قليلة من الملح .

اقرأ أيضا:

أكلات بالقرع سهلة وجميلة

فوائد القرع للجنس بنسبة للرجل وامرأة

فائدة بدور القرع للمرأة الحامل

 

السابق
أكلات بالقرع الأصفر بالصور سهلة في أسرع وقت
التالي
طريقة طبخ اليقطين على الطريقة السورية

اترك تعليقاً