الطبخ

طريقة تحضير الطاجين المغربي بالدجاج

طاجن الدجاج المغربي 2018

طريقة تحضير الطاجين المغربي بالدجاج 2018، حيث يعتبر الطاجين المغربي بالدجاج من الأكلات المغربية الرائعة والشهية والشهيرة لديهم، ويختلف اسمها من بلد لآخر بعد أن صاروا يقومون بإعدادها، فيطلق عليها اسم طاجن الدجاج في دول الخليج، ويطلقون عليها في بلاد الشام قدرة الخضار مع الدجاج، ولا تختلف المكونات الخاصة بالوصفة من بلد لآخري وسوف نتعرف على المقادير والطريقة السهلة في التحضير من خلال هذا الموضوع فتابعوا معنا.

مكونات الطاجين المغربي بالدجاج

طاجن الدجاج المغربي
طاجن الدجاج المغربي

· دجاجة مقطعة إلى عشر قطع ومنظفة.
· ثلاث حبات من البصل المفروم ناعم.
· نصف رأس من الثوم المفروم.
· أربع ثمرات من الجزر المقشر والمقطع إلى أصابع.
· أربع ثمرات من البطاطا المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
· ثلاث ثمرات من الطماطم المقطعة إلى شرائح دائرية.
· ملعقة زعفران مذابة في القليل من الماء الدافئ.
· رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
· ملح على حسب الرغبة.
· زيت نباتي.

طريقة تحضير الطاجين المغربي بالدجاج

لتحضير وصفة الطاجين المغربي بالدجاج سوف نحتاج إلى القيام بالخطوات التالية:

1· قومي بوضع الطاجن المراد تحضير الوصفة فيه على النار وبه القليل من الزيت النباتي، وهذا الطاجن يكون عبارة عن آلة من الفخار حرارية ذات عمق متوسط.

2· ضعي البصل في الزيت النباتي وقلبيه قليلاً حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم وحركيه حتى يصبح لونه ذهبي.

3· أضيفي قطع الدجاج إلى البصل والثوم بعد إزالة الجلد عنها، وحركي جيداً حتى يتغير لونه إلى الأبيض ثم قومي بوضع الزعفران وحركي حتى يتغير لونه من كل الاتجاهات.

4· أضيفي الفلفل الأسود والملح وضعي غطاء الطاجين عليه واتركيه لمدة خمس دقائق.

5· بعد مرور الوقت أضيفي الجزر المقطع والبطاطا وكوب من الماء وقلبي واتركي الخضار حتى تمام النضج.

6· أضيفي الطماطم المقطعة إلى شرائح والقليل من الملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على النار الهادئة حتى تذب الطماطم بدون تقليبها.

7· ضعي الطاجن في الفرن للحصول على اللون الذهبي وبذلك يصبح الطاجين المغربي بالدجاج جاهز.

8· زيني الطاجن بشرائح الزيتون الأخضر والأسود والبقدونس المفروم.

9· يمكنك تقديم الطاجن المغربي بالدجاج مع الأرز الأبيض العادي أو على حسب رغبتك في تناوله مع طعام جانبي آخر مع تقديم السلطة الخضراء والمخللات وبالهنا والشفا لكم.

في حالة الرغبة في التعرف على وصفة طبخ اترك اسمها في التعليقات وسنقدمها لكم إن شاء الله.

شاهد من هنا”

طريقة تحظير طاجين اللحم بالقرع

وصفات طبخ مصرية

طريقة طبخ القرع بطريقة السورية

السابق
ما هو الشمام وفوائده للرجيم وإنقاص الوزن
التالي
تمارين لتقوية الأعصاب للمبتدئين

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.