الطبخ

طريقة عمل شوربة الفراخ

طريقة عمل شوربة

ما هي طريقة عمل شوربة الفراخ؟ إليكم الجواب في قسم الطيخ على موقع فائدة الشامل،  وتعد شوربة الفراخ من أحلي الشوربات وأفيدها للجسم، وخاصة الفراخ البلدي، واليوم سنتعرف سويا على طريقة عمل شوربة الفراخ بعدة طرق متنوعة لكي تقدميها لأسرتك بدون أي ملل أو تكرار، فتابعوا معنا.

طريقة عمل شوربة الفراخ

إليك سيدتي مكونات شوربة الفراخ.

المقادير والمكونات:

  • فرخة متوسطة الحجم.
  • ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • نصف ملعقة سمنة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ورق لورة.
  • فص ثوم.
  • طرف الملعقة فلفل أسود “حسب الرغبة”.
  • ربع ملعقة من جوز الطيب.
  • رشة قرفة.
  • رشة زنجبيل.
  • رشة كمون.

طريقة تحضر وإعداد شوربة الفراخ

بعد غسل الفرخة جيداً بالماء والملح والدقيق (للتخلص من الزفارة)، نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

في هذا الوقت نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والبصل قطع مع بعضها وإضافة البهارات عليها والملح.

نقوم بوضع إناء كبير على النار ونضع فيها نصف ملعقة سمنة، ونضع الفرخة فيها والتقليب حتى تحمر من جميع الجوانب.

ويمكن ألا نضع سمن من الأول ونضع الفرخة في الإناء لوحدها وتقليبها جيداً من جميع الاتجاهات حتى تقوم بتصفية مائها كلها ويراعى تصفية الإناء من هذا الماء.

نقوم بإضافة الخليط السابق تقطيعه إلي الفراخ ونضع نصف كوب من الماء عليها وغطي الإناء واتركيه علي نار هادئة.

حتى يتم تشويح الفراخ الخلطة ويلاحظ إضافة ورق لورة.

نقوم بغلي الماء في إناء اخر وعند الغليان يتم إضافته للفراخ ونتركها مع بعضها حتى النضج، وبعدها يتم تصفية الشوربة من الفراخ والبصل، ويتم تسوية لسان العصفور فيها أو شربها لوحدها.

طريقة جديد لطباخ شوربة القرع

المكونات:
فرخة كاملة أو يتم تقطيعها حسب الحاجة.

  • ثمرة طماطم.
  • ثمرة فلفل.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • قرفة خشب.
  • حبهان ومستكة.
  • ورق لورة
  • جوز الطيب.

طريقة تحضير وإعداد شوربة الفراخ

نضع إنآء كبير الحجم على النار وبه ماء ونتركه حتى الوصول أو الإقتراب من الغليان.

نقوم بعد ذلك  بوضع الفرخة في الماء ونضع عليها حبة الطماطم وثمرة فلفل وورق لورة وعود قرفة وجوز الطيب، وبضع حبات من المستكة “المسكة الحرة” والحبهان ونضع البصلة كما هي والقليل من الملح.

نترك الإناء على النار حتى تنضج الفرخة، ونقوم بإخراجها من الإناء ونحمرها، ونغرف الشوربة في الأطباق. وتقدم بالهناء.

شاهد من هنا أيضا:

السابق
ماهي طريقة علاج البواسير بالعسل
التالي
أفضل طرق تحضير المخ حسب ذوقي

اترك تعليقاً