الطبخ

مكونات وطريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران

إليكم طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران ومكونات الوصفة، تعد الكيك من أشهر وأخف وألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد المختلفة، كما تعتبر من أكثر الحلويات المرغوبة لدي معظم الناس وخصوصاً الأطفال ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهة كالبرتقال والشوكولاتة والقرفة وأيضاً الزعفران.

ولا يعد الزعفران فقط نوع من أنواع التوابل المتخصصة فقط لتحضير الأطباق المالحة، بل يضاف إلى أطباق الحلويات المتنوعة للحصول على طبق حلويات مختلف ومميز وذلك لاحتواءه علي عناصر ضرورية للجسم مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتينات والفيتامينات وفي هذا المقال على موقع فائدة الشامل سوف نتحدث عن أسهل وألذ طرق تحضير كيكة الحليب بالزعفران؟.

صورة كيكة الحليب بالزعفران
طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران

طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران

  • المقادير :
  • كوب واحد من الماء.
  • 3بيضات.
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب البودر.
  • كيس واحد من الفانيلا الجاهزة.
  • 1/3كوب من الزيت .

مقادير التغطية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • 3/4 كوب حليب مكثف محلى.
    كوب ونصف من الحليب.
  • كوب واحد من كريمة خفق سائلة باردة.
  • 1 مغلف كريمة خفق بودرة.
  • علبة حليب مبخر.

طريقة تحضير الكيكة

يجهز الفرن علي درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.

يوضع كلا من الزيت والبيض والحليب والماء في وعاء ويضاف إليهم خليط الكيك الجاهز مع الخفقان باستخدام الخفاقة الكهربائية ونستمر في الخفقان حتي تختلط جميع المكونات معاً.

نحضر قالب الكيك ويدهن بالزبدة أو الزيت النباتي أو يبطن بورق الزبدة.

يسكب المزيج في قالب الكيك ويوضع في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتي ينضج الكيك.

يختبر نضج الكيك بغرز عود خشبي صغير يجب أن يخرج نظيف عند غرزه في وسط الكيك.

يخرج الكيك من الفرن علي شبك معدني ويترك لمدة 30 دقيقة حتي يبرد.

وضع كلا من الكريمة السائلة والبودر في وعاء وخلطهم جيداً حتي يتضاعف حجمها.

توزع الكريمة علي وجه الكيك ثم توضع في الثلاجة.

يوضع كلا من الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والحليب السائل مع إضافة الزعفران في وعاء علي نار هادئة مع التقليب حتي تتجانس المكونات معاً.

ضعي الكيك علي طبق التقديم.

يوزع صوص الزعفران علي سطح الكيك ليغطي السطح.

يقدم الكيك بارد مع الشاي .

طريقة أخري لتحضير كيكة الحليب بالزعفران

  • توضع الزبدة والسكر والبيض والزعفران ونخلطهم جيداً ثم يضاف إليهم الفانيلا ونستمر في التقليب حتي يصبح الخليط كريمي.
  • يضاف إلي الزبدة والسكر كلا من الدقيق والبيكنج بودر والملح وخلطهم معاً.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ويفضل أن يكون مستطيلي الشكل.
  • يدخل قالب الكيك للفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
  • يختبر نضج الكيك بغرز عود خشبي صغير يجب أن يخرج نظيف عند غرزه في وسطه.
  • الصوص يكون بارد ويسكب علي وجه الكيك فور خروجها من الفرن مباشرة.
  • يخفق كوب كريمة الخفق مع ربع كوب من السكر الناعم ثم تضاف الكريمة للكيك.
  • توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم.

وصفات أخرى:

طريقة عمل الشاي الصيني

طريقة طبخ الخرشوف

كيكة الشكولاته المكونات والطريقة

 

السابق
موعد مباراة السعودية وأوكرانيا الودية القادمة استعداد للمونديال
التالي
ماهو أفضل دواء لعلاج العقم عند الرجال

اترك تعليقاً