الطبخ

طريقة عمل الكنافة زي المحلات والمكونات

طريقة عمل الكنافة زي المحلات

مع اقتراب شهر رمضان الكريم إليكم طريقة عمل الكنافة زي المحلات والمكونات الخاصة من أجل تحضير الكنافة الجميلة ولذيذة، حيث تشتهر بلاد الشام ومصر بألذ وأشهي الحلويات الشرقية ومنها الكنافة بمختلف أنواعها وأشكالها، مثل الكنافة بالقشطة والكنافة النابلسية وأيضاً الكنافة بالمكسرات، وأصبحت السيدات تخترع طرق أخري لعمل الكنافة كالكنافة بالتفاح أو المانجو و الشوكولاتة وغيرهم، وتنتشر المحلات المتخصصة لعمل الكنافة في كثير من البلاد العربية ولكن لا يوجد ألذ من الكنافة التي يتم تحضيرها بالمنزل، وهذا المقال سيضم طريقة عمل الكنافة زي المحلات؟ وأيضاً سنوضح كيفية عمل الشربات البارد لتحلية الكنافة؟.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة :

  • أولا إليكم مكونات الوصفة:
    2 كوب من السكر العادي.
  • 2 كوب من القشطة .
  • كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة.
  • 230 غراماً من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
  • 2كوب من الشربات البارد.

طريقة تحضير الكنافة

  • تقطع عجينة الكنافة إلي قطع صغيرة ناعمة.
  • توضع الزبدة في وعاء متوسط علي نار هادئة حتي تصبح سائلة.
  • خلط كل من الزبدة وقطع الكنافة وتقليبهم جيداً حتي تمتص الكنافة الزبدة.
  • نأخذ جزء من الكنافة ونضعه في صينية ونضغط عليها حتي تتماسك.
  • نسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة وندخل الكنافة حتي تتخمر جيداً ثم نخرجها ونتركها حتي يتم تحضير الحشو.
  • إحضار وعاء آخر ونضع فيه كل من القشطة والفستق الحلبي المطحون مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء البارد.
  • وضع طبقة من القشطة علي الكنافة وفردها جيداً وتجنب وصولها إلي الأطراف حتي لا تحترق.
  • نضع طبقة أخري من الكنافة فوق القشطة مع تغطية القشطة تماماً بالعجين
    ندخل الصينية مرة أخري للفرن وتركها حتي تحمر.
  • نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات الباردة ونتركها حتي تشربه ثم تقطع الكنافة وتقدم ساخنة إلى الأحباب.

طريقة تحضير الشربات البارد للكنافة بالقشطة

المكونات الخاصة بشراب البارد

  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • 2 كوب من السكر .
    كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير الشراب البارد

  • ترك السكر والماء في وعاء علي نار هادئة حتي الغليان.
  • إضافة عصير الليمون إلي الخليط وتركه حتي يتكاثف.
  • نضيف ماء الورد إلي الخليط ونضعه جانبا حتي يبرد.
  • يسكب القطر بارد أو دافي علي الكنافة بالقشطة.

شاهد أيضا من هنا:

السابق
شاهد صور طريقة لف الحجاب العراقي
التالي
طريقة وضع زيت الزيتون على البواسير لتخفيف الألم بسرعة

اترك تعليقاً