الصحة

كيف تؤكل بذور اليقطين 

كيف تؤكل بذور اليقطين 

كيف تؤكل بذور اليقطين تحتوي بذور اليقطين على مجموعة واسعة من المواد الغذائية المهمة للجسم والمغنيسيوم، والمنجنيز، والنحاس، والبروتين والزنك، للحفاظ على الدهون الصحية التي توجد في اليقطين يجب أن تؤكل بذور اليقطين طازجة، حتى لا يكون هناك سموم فطرية، ومن الأفضل أن تكون بذور اليقطين العضوية لأنها لا تكون ملوثة بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية .

كيف تؤكل بذور اليقطين

1-يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية .

2-يتم فصل بذور اليقطين عن لحم اليقطين، باستخدام يديك أو مشط قديم ونظيف.

3-لتنظيف القشرة الخارجية لليقطين التي ما زالت متصل بها لحم اليقطين يتم نقع البذور في الماء لعدة ساعات.

4-يتم تجفيف البذور بمنديل ورقي، ثم نقوم بفرده في صينية مخبوزات، ومن الممكن وضع القليل من التوابل على البذور ومن هذه التوابل الكاري، والفلفل الحار، والقليل من القرفة الناعمة أو كمية قليلة من القرنفل الناعم،  وجوزة الطيب، والقليل من الملح .

5-يتم وضع الصينية بالفرن لمدة زمنية قدرها 20 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية .

تحميص بذور اليقطين المسلوقة مسبقاً 

1-تعطى بذور اليقطين المسلوق طعماً غنياً وغير مقلقة بشأن البذور المشبعة بالماء .

2-يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لكل ما قدره 1/2 كوب متوسط الحجم من بذور اليقطين التي ستحمصها بالإضافة إلى ما قدره 2 كوب من الماء، وما قدره ملعقة صغيرة من الملح .

3-لتنظيف القشرة الخارجية لليقطين التي ما زالت متصل بها لحم اليقطين يتم نقع البذور في الماء لعدة ساعات.

4-يتم سلق البذور في الماء لمدة 10 دقائق .

5-يتم تغطية الصينية بطبقة خفيفة من زيت الزيتون، ووضع البذور في الصينية .

6-يتم وضع العينية داخل الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 20 دقيقة، دعها تبرد قبل تناولها .

السابق
طريقة عمل البسبوسة المصرية نجلاء الشرشابى والمكونات
التالي
طريقة طحن جوزة الطيب بسهولة في المنزل

اترك تعليقاً