الطبخ

وصفات إفطار رمضان شهية وجميلة

 إليكم أحسن وأجمل وصفات إفطار شهر رمضان جميلة ننشرها لكل متابعي موقع فائدة الشامل حيث يعتبر شهر رمضان المبارك من أجمل شهور السنة عند المسلمين، وخصوصا لأنه به مميزات عديدة منها اجتماع العائلة وقت الإفطار معَا علي سفرة واحدة، ونجد أن هناك أصناف عديدة وأطعمة كثيرة يمكن أن تقوم بتجهيزها ربة المنزل، تابعونا لتتعرفوا على المزيد من وصفات رمضان.

 وصفات إفطار شهر رمضان جميلة

مندي الدجاج ومكوناتها

  • بصلتان كبيرتان مفرومتان جيدَا.
  • رأس ثوم متوسطة الحجم.
  • 500 جرام جزر مبشور.
  • أربع ملاعق ملح.
  • ربع كوب زيت.
  • أربعة أكواب أرز حبة طويلة منقوع في ماء دافئة لمدة ساعة.
  • دجاجة مقطعة لست قطع.
  • 2 ثمرة ليمون.
  • ستة أكواب ماء.
  • قطعة فحم .
  • ربع ملعقة هال.

طريقة عمل مندي الدجاج

  • نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالبهارات والهيل جيدَا.
  • نضع الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة في الثلاجة.
  • نحضر قدرَا، ونضع فيه البصل، ونقلبه حتي يصل لدرجة الذبول.
  • نضيف الثوم للبصل، ونقليه دقيقتين.
  • نضع الجزر علي الثوم والبصل ونقلبه على النار حتي يذبل.
  • ثم نضع الدجاج بتتبيلته على النار ونحركه حتي يتغير لونه.
  • نصب الماء فوق الدجاج، ونرش عليه الملح.
  • نرفع النار أسفل قدر الدجاج ونترك النار حتي يغلي القدر.
  • بعد الغليان نخفف النار عن القدر.
  • نترك قطع الدجاج حتي تمام النضوج.
  • نرفع قطع الدجاج من المرق ويتم وضعها في صينية.
  • نقوم بتسخين الفرن.
  • نضع الدجاج داخل الفرن لكي يحمر.
  • نضع مرق الدجاج، وفوقه الأرز علي نار عالية.
  • نترك الأرز، ومرق الدجاج حتي يتبخر الماء.
  • نهدئ النار قليلَا حتي يتم نضوج الأرز.
  • نضع الفحم فوق النار حتي يصبح لونه احمر.
  • نضع فوق الأرز قطع الدجاج.
  • نضع الفحمة في طبق ونصب من قطرات الزيت فوق الفحمة ويتم غلق القدر جيدَا.
  • نتركه لمدة خمس دقائق.
  • يصبح الأرز والدجاج بنكهة الفحم.

 وصفات إفطار رمضان جميلة

سلطة الفتوش 

  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • حبتان طماطم مفرومة.
  • حبتان خيار مقطع لشرائح صغيرة.
  • كوبان خس مفروم.
  • كمية بصل أخضر مفروم.
  • ربع كوب نعناع مفروم.
  • ربع كوب رمان.
  • خبز محمص ومقطع لمكعبات.
  • نصف ملعقة سماق.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • نصف ملعقة فلفل صغيرة.
  • ربع كوب دبس رمان.
  • أربعة فصوص ثوم مهروس.

طريقة عمل سلطة الفتوش

  •  نضع الخيار مع الخس، والطماطم، والبصل، والنعناع، والرمان، والبقدونس في وعاء كبير.
  • نخلط هذه المكونات معَا بشكل جيد.
  • نضيف قطع الخبز المحمص للمكونات.
  • نقوم بتجهيز الصلصة في إناء آخر.
  • نضع السماق، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والثوم، ودبس الرمان كل هذا مع زيت الزيتون في وعاء صغير
  • نقوم بخلط المكونات بشكل جيد ثم نضعها فوق الفتوش.

تجدون هنا على موقع فائدة:

حلويات جزائرية سهلة

حلويات العيد اقتصادية

حلويات كويتية سهلة

طريقة عمل حلويات بدون فرن

عائشة أحمد عمر

عائشة أحمد عمر من جمهورية مصر العربية كاتبة ومدونة في موقع فائدة الشامل منذ شهر يناير 2018.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق