الطبخ المغربي

طريقة تحضير الحلويات المغربية بالصور والمقادير

طريقة تحضير الحلويات المغربية تعتبر الحلويات المغربية من الوصفات التي يتم تداولها بعدد كبير من الدول وهي سهلة التحضير ويوجد لها طرق متنوعة وتتميز بأن كل بلد لديهم شهيرة بحلوى معينة، وسوف نتناول الحديث اليوم في هذا المقال عن طريقة تحضير الحلويات المغربية بالصور والمقادير عبر موقع فائدة الشامل فتابعوا معنا.

 طريقة تحضير الحلويات المغربية

مقادير عمل أصابع التمر المقلية

  • ربع كوب دقيق أبيض منخول خاص بالحلويات.
  • كوب إلا ربع من الزبدة.
  • ملعقتان ماء زهر كبيرتان.

مقادير الحشوة

  • 150 جرام تمر منزوع النوى.
  • 25 جرام عين جمل مفروم.
  • 50 جرام لوز مقشر ومفروم.
  • ملعقتان ماء زهر.
  • كوب من الزيت النقي.
  • ملعقة من القرفة البودرة المطحونة ناعم.
طريقة تحضير الحلويات المغربية
طريقة تحضير الحلويات المغربية

خطوات تحضير أصابع التمر المقلية

1- نقوم بوضع الدقيق وماء الزهر والزبدة بوعاء ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينه ونتركها بمكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح.

2- نضع بوعاء أخر اللوز والتمر والقرفة والجوز وماء الزهر ونخلط جيداً.

3- نقوم بتقطيع العجينة قطع صغيرة بمقلاه لا يلتصق بها العجين ونسخن الزيت بها ونقلي أصابع التمر جيداً من جميع الجوانب للحصول على لون ذهبي.

4- ننشل الأصابع من الزيت على ورق نشاف للتخلص من بقايا الزيت.

5- نقدمها بعد ذلك في أطباق التقديم مع التمر وبالهنا والشفا.

مقادير عمل حلوى السلو المغربي

1- كيلو واحد من الدقيق الأبيض.

2- كيلو من اللوز المقشر.

3- كيلو سمسم.

4- نصف كيلو سكر ناعم.

5- نصف ملعقة مستكة مطحونة.

6- كوب ونصف زبدة.

7- ملعقة من الينسون المطحون كبيرة.

8- ملعقتان كبيرتان قرفة بودرة.

9- ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير الحلويات المغربية
طريقة تحضير الحلويات المغربية

خطوات تحضير حلوى السلو المغربي

1- نقوم بوضع الدقيق بوعاء واسع أو مقلاه ونحمصه بدون إضافة زيت حتى يصبح ذهبي.

2- نضع السمسم بمقلاه أخرى ويحمص جيداً.

3- نضع اللوز بعد ذلك في وعاء به ماء لنسلقه حتى يسهل تقشيره ونقليه في القليل من الزيت حتى يصير لونه ذهبي ثم نطحنه.

4- نضع السكر مع الدقيق في وعاء ونضيف القرفة والمستكة والينسون والملح والسمسم واللوز ونخلط معاً.

5- نضع الزبدة بوعاء حتى تذوب على النار ونتركها تبرد ثم نضيفها للخليط السابق بشكل تدريجي.

6- نعجن الخليط باليدين جيداً ونشكلها على حسب الرغبة وتقدم باردة.

مواضيع متعلقة:

Habeba mor

Habeba mor مصرية الجنسية من مواليد 1 يناير 1984، كاتبة في موقع فائدة الشامل من شهر ابريل 2018.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق