فوائد عامة

طريقة استخدام اليقطين والعناصر الهامة به

طريقة استخدام اليقطين

طريقة استخدام اليقطين حيث يعتبر اليقطين أو القرع العسلي كما يسمي في بعض البلدان هو أحد النباتات الشتوية، اليقطين يحتوي علي الكثير من العناصر التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، يمد اليقطين الجسم بالعناصر الهامة وكذلك بذور اليقطين تعتبر أحد مصادر الفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية إضافة إلي احتوائها علي نسبة من الدهون الصحية، وكما إن ثمرة اليقطين صالحة للأكل كذلك بذور اليقطين صالحة للأكل ومفيدة كذلك ويمكن إدخالها في وجبات الإفطار في بعض الأنظمة الغذائية أو استخدامها كتسالي ووجبات خفيفة تابع المقال للتعرف أكثر استخدام بذور اليقطين كغذاء.

طريقة استخدام اليقطين

  • يتم استخراج قلب ثمرة اليقطين بالتفريغ بأداة من أدوات المطبخ مثل السكين أو الملعقة.
  • يتم فصل البذور عن الخيوط التي تلتصق باللب، وتغسل جيدا وبصورة تجعل من بذور اليقطين مفردة دون إي عوالق.
  •  يتم نقع اللب في الماء المملح لمدة تبدأ من نصف اليوم إلي يومين كاملين، يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة للذين يتبعون حميات غذائية.
  • يتم تنشيف بذور اليقطين بشكل جيد عن طريق استخدام المناشف الورقية التي تختص بالطعام بالمطبخ.
  • يتم وضع اللب في الفرن لتحميصه جيداً، يمكن تتبيل اللب بالنكهات المفضلة مثل الفلفل الأسمر أو التوابل الخاصة بالتسالي.
طريقة استخدام اليقطين
طريقة استخدام اليقطين

أفكار لاستخدام بذور اليقطين في الأكل والأطعمة

إذا أردت استعمال بذور اليقطين بطريقة جيدة ومفيدة فيمكن الاستفادة من الأفكار التالية:

  • يمكن استعمال بذور اليقطين في تناول الوجبات الخفيفة أو تسالي بين الوجبات أو السهرات، وذلك بعد تحميصها بالتوابل والبهارات المفضلة.
  • يمكن تقشير بذور اليقطين من القشر الأبيض المغلف لها ووضعها في أطباق السلطة.
  • يمكن استعمال بذور اليقطين بعد تقشيرها في أعداد الخبز.
  • يمكن استعمال بذور اليقطين في أنظمة غذائية للتخسيس، ولكن لا يضاف الملح نهائيًا إليها والأفضل إلا تحمص.

 العناصر التي توجد في بذور اليقطين

يحتوي اليقطين علي بعض العناصر الغذائية الهامة والجيدة لتجعل منها وجبة خفيفة تمد الجسم ببعض ما يلزمه من عناصر غذائية لجسمه:

  • الزنك.
  •  الماغنسيوم.
  •  البروتين.
  • الدهون الصحية.
  • فيتامين B، فيتامينC، فيتامين A
  • الحديد.
  • بعض الألياف الطبيعية.
  • بعض مضادات الأكسدة.
السابق
طريقة عمل ورق التوت لعلاج السكر
التالي
فضل صلاة الفجر في المسجد مثل ما ورد في السنة النبوية

اترك تعليقاً