الطبخ

طبخ اليقطين على الطريقة السورية

طبخ اليقطين على الطريقة السورية

طبخ اليقطين على الطريقة السورية تجدوها هنا في موقع فائدة الشامل يعتبر اليقطين من الأطعمة المفيدة والتي يمكن تحضير الكثير من الوصفات بها وسوف نتعرف اليوم عن طريقة طبخ اليقطين على الطريقة السورية بسهولة في هذا المقال، وكما نعلم أن اليقطين باللبن من الوصفات التي تشتهر بها دولة سوريا ولها شعبية كبيرة هناك وهي مفيدة للغاية، وسوف نتعرف على مكوناتها وطريقتها بالتفصيل فتابعوا معنا.

طبخ اليقطين على الطريقة السورية

طبخ اليقطين على الطريقة السورية
طبخ اليقطين على الطريقة السورية

مكونات الوصفة

  • كيلو واحد من اليقطين.
  • كيلو واحد من اللبن الزبادي.
  • نصف كيلو من اللحمة الضاني أو أي لحم آخر على حسب الرغبة.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • مكسرات للتزين.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من النشا المنخول جيداً.
  • بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة من الزنجبيل المطحون ناعم.
  • خمس فصوص هيل، و ورقتين من الغار، وعود من القرفة.

كيفية تحضير اليقطين على الطريقة السورية

لعمل اليقطين على الطريقة السورية لابد من إتباع الخطوات البسيطة التالية حتى تكون النتائج جيدة:

  • نقوم أولاً بإحضار وعاء عميق ووضع به مقدار الزبدة ونتركها تذوب على النار الهادئة.
  • نضيف بعد ذلك البصل المقطع شرائح واليقطين أيضاً بعد أن نقطعه إلى مكعبات.
  • نترك الخليط على النار خمس دقائق ثم نضيف الماء ونترك الوعاء بعد تغطيته حتى ينضج اليقطين.
  • نقوم بسلق اللحم مع إضافة ورق الغار والقرفة والهيل معاً في وعاء أخر ونتركها عشرين دقيقة.
  • نحضر وعاء أخر ونصفي اللبن الزبادي ونضعه به على النار الخفيفة ونحرك بإستمرار ثم نذيب النشا في كوب به ماء ونضيفه على اللبن بالوعاء على النار وحينما يبدأ في الغليان نضيف خليط البصل واليقطين بعد أن نصفيه من الماء الموجود به.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المسلوق إلى خليط اللبن الزبادي ونضيف الملح على حسب الرغبة والفلفل الأسود ومقدار الزنجبيل المطحون والهيل ونتركه على النار عشر دقائق بعد الغليان.
  • تصبح الوصفة جاهزة للتقديم نقوم بتقديمها في طبق بعد تزينها بالبقدونس المفروم والمكسرات ويمكن تقديم الأرز الأبيض والسلطة الخضراء بجانبه وبالهنا والشفا.

اقرا ايضاً

السابق
كيفية استخدام زيت الضرو للبواسير
التالي
فائدة الزنجبيل لحدوث الحمل

اترك تعليقاً