الصحة

طريقة عمل الزيتون الاسود الناشف

طريقة عمل الزيتون الاسود الناشف

طريقة عمل الزيتون الاسود الناشف تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الزيتون الناشف أو الجاف الذي يقدم في مختلف المحلات التجارية بحيث يصبح ذو مذاق مميز ولذيذ ويزول منه المذاق المر نهائياً، ولذلك قد جمعنا لك سيدتي اليوم بعض الخطوات التي تساعدك على تحضير الزيتون الجاف في المنزل بكل سهولة وتحصلين على نتائج باهرة بحيث يشبه الزيتون ذلك الذي يقدم في الخارج فتابعينا في السطور التالية.

طريقة عمل الزيتون الاسود الناشف

طريقة عمل الزيتون الاسود الناشف
طريقة عمل الزيتون الاسود الناشف

 

الزيتون الناشف هو أفضل واسهل في طريقة التحضير عن الزيتون المخلل حيث ينضج سريعاً ولا يتعرض للتلف بل ويتخلص من المذاق اللاذع بصورة كاملة على عكس الذي يظل في الماء فترة اطول، حيث يمكنك سيدتي إحضار المكونات التالية:

  • ثلاثة كيلو من الزيتون الأسود.
  • كوب من الخل.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب من الملح.
  • قليل من الشطه أو الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة.
  • عصير ثلاث ليمونات.

تعرف على : طريقة عمل الزيتون الاسود المخلل

طريقة تحضير الزيتون الاسود الناشف

  • في البداية نقوم بغسل ثمار الزيتون الأسود في الماء لمدة نصف ساعة فقط أي يفضل ألا يصل إلى مرحلة النضج النهائية، حيث نضع ألواح من ورق الالومنيوم أو صاج كبير ونقوم برص قطع الزيتون الأسود عليها ونتركها في البلاكونة أو على سطح المنزل حتى تتعرض للشمس وتجف تماماً.
  • وفيما بعد نقوم بأخذ كمية الملح مع الخل والليمون والفلفل ونخلطم معا بصورة كاملة ثم نعمل على وضع ذلك الخليط مع الزيتون الأسود حيث يتم تعبئته في وعاء زجاجي عميق محكم الغلق، ولكن يفضل أن يتم عمل ثقب صغير في ثمرة الزيتون سواء من الجانب أو من الأعلى حتى تسمح بدخول ذلك الخليط إليها من الداخل.
  • وفيما بعد نقوم بغلق البرطمان جيداً ونتركها لمدة أسبوع أو عشر أيام حتى ينضج بصورة كاملة، حيث يتم أخذ ثمرة صغيرة ونتذوقها فإذا كانت ذو طعم لاذع فيفضل أن تترك لمدة أسبوع آخر، وإذا كانت الثمار طيبة وتغير مذاقها تماماً فذلك يعني إنها أصبحت جاهزة للتقديم.
  • حيث يتم إحضار أداة إزالة البذور ثم يقطع على شكل حلقات لكي يوضع مع البيتزا أو الشاورما أو يترك هكذا كامل ويقدم مع وجبة الفطور أو كمقبلات جانبية مع وجبة الغداء وبالصحة والعافية.

تعرف من هنا:

السابق
طريقة عمل الزيتون الاسود المخلل
التالي
ما سبب انطفاء السيارة اثناء المشي

اترك تعليقاً